STEP1、蒸熟的大闸蟹拆下蟹肉、蟹黄。

STEP2、热锅热油，下入姜末炒香。

STEP3、下入蟹黄，花雕酒炒均匀后加入适量水。

STEP4、依次放入豆腐、盐煮片刻。

STEP5、内脂豆腐入锅前，盒内切小方块。

STEP6、出锅前加入淀粉勾芡，撒入适量白胡椒粉调味即可。