蟹黄豆腐
配料
- 内脂豆腐 （1盒）
- 咸鸭蛋 （4个）
- 玉米淀粉 （1勺）
- 胡萝卜 （0.5根）
- 大蒜 （3瓣）
做法步骤
STEP1、咸蛋黄最好不要买真空的，又干又硬，去菜市场就有卖，一块钱一个，我买了做了粽子剩下来的做蟹黄豆腐不浪费
STEP2、四个咸蛋黄碾碎，如果腥的话建议撒点白酒蒸一下，大蒜剁成蒜蓉，适量油，小火炒蛋黄碎，加入蒜蓉，炒香加半碗水，煮开，盐跟味精适量，内脂豆腐直接切小块倒来，不要铲子，晃晃就行了，煮开，我加了三滴白醋，提味，撒葱花完成
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