STEP1、买回来的萝卜,切条,建议去皮。然后加一勺盐,腌制30分钟,取出来用水冲洗,然后用手稍微控一下水。
STEP2、把柠檬切片去籽,用手挤出汁和柠檬片起备用。洋葱,胡萝卜切条,泡椒切碎,瓣蒜切片,花椒扔里面。(有芹菜的也加芹菜条味道很棒)接下来调味:白醋(6)加了6勺,白糖3勺,勺,勺,盐适量,凉白开适量。(总的汁要能够没过萝卜条的7-8成,后面泡的过程中,萝卜条还会自己出点水)有泡椒水的,也可以加点泡椒水。
STEP3、和萝卜条混合,放冰箱腌制1天,途稍微翻几下。(大概是晚上做,天,冰箱里面可以存放很久,图片是刚做好还没泡多久的)