蟹黄豆腐
配料
- 嫩豆腐 （1块）
- 咸蛋黄 （2个）
- 葱花 （少许）
- 虾 （9只）
- 豌豆 （一小把）
做法步骤
STEP1、豌豆焯水，豌豆是为了颜色好看，要提前焯熟
STEP2、嫩豆腐切块
STEP3、虾仁切段放少许盐和料酒腌制十分钟
STEP4、锅中放少许油，两个咸蛋黄用铲子腻碎，小火炒至起泡
STEP5、下入腌制好的虾仁，炒至虾仁变色
STEP6、加入切好的豆腐块儿，晃锅拌匀，如果太稠就加点水
STEP7、加生抽，小葱，焯过水的豌豆，可以出锅了，真的超好吃
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