STEP1、一：准备2-3个咸鸭蛋黄，放入碗里用勺子碾碎。

STEP2、二：准备蟹棒，最好是那种一丝儿一丝儿的，家里没有那种，这个也将就？蟹棒切碎，不要太碎。

STEP3、三：准备内酯豆腐。内酯豆腐特别难从盒子里完整剥离出来，像图四一样，将四个角都剪开，轻而易举得到完整的豆腐。切块。

STEP4、准备就绪

STEP5、五：起锅烧油，依次放入蛋黄，蟹棒，小葱花儿，煸炒一分钟。

STEP6、六：放入一杯清水。水开放豆腐。

STEP7、七：放入一小勺耗油，敲黑板不要再放咸盐了，咸蛋黄和耗油足够了。盖上锅盖小火五分钟。开盖，可以倒入薄薄的水淀粉，薄薄的就够用，我基本都不放。大火收汁。撒小葱花，小葱花。

STEP8、装盘