花雕大闸蟹
配料
- 花雕酒 （半斤）
- 大闸蟹 （3只）
- 姜 （一块）
- 红糖 （小半碟）
做法步骤
STEP1、大闸蟹在流水状态下用小刷子刷洗干净，不用解绳，一起刷洗干净一起煮，可保蟹爪不掉。
STEP2、所需佐料如图，姜切片
STEP3、锅里加入花雕和生姜片，家里有人能喝酒的，可以加1斤酒，炖蟹后的酒几乎没有酒味，只有醇厚的回味。
STEP4、加盖焖煮20-30分钟
STEP5、加入红砂糖适量，如家人不喜甜，可稍微加一小勺提味，可尝一下自己调整至最佳
STEP6、喝酒吃蟹，我需要你们的反馈哈
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