羊肚菌酿虾仁鲜肉
配料
- 虾 （4只）
- 肉馅 （50克）
- 生抽 （1/2勺）
- 盐 （少许）
- 姜粉 （少许）
- 高汤/矿泉水 （30毫升）
- 白胡椒粉 （少许）
- 羊肚菌 （9-10个）
做法步骤
STEP1、虾仁切碎放入肉馅中，加入所有调料搅拌至上劲，放进冰箱入味
STEP2、羊肚菌挑口大肚子大的，
STEP3、温盐水浸泡20分钟，洗净表面，再用温水泡10分钟
STEP4、虾仁肉馅装进裱花袋，剪一个小口
STEP5、塞进羊肚菌，慢慢将肉馅挤进去，不要太快，否则下面会空
STEP6、上锅蒸，水开转小火15分钟。蒸熟可以直接食用，或者将盘子里的汤倒出勾芡淋在表面，然后食用
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