STEP1、把柚子皮洗净后，撒上盐，在表皮搓一搓，过清水冲洗。

STEP2、用小掉柚子顶部，接着从顶部往下划几，剥取柚子皮，只取用1/3的柚子皮，用小柚子皮的掉，尽可能的干净些，的柚子皮，尽可能细。

STEP3、柚子皮加1勺盐用手揉搓，再加冲洗两三；过滤后放在锅里，加1勺盐，加，煮10分钟，捞出过，煮，去除苦味。

STEP4、把柚子果肉剥下，放在碗里，把果肉撕小块，倒入洗干净的电饭锅内，加入冰糖和柚子皮，开启煮饭模式。

STEP5、煮好的的柚子酱，放凉后盛入开水消毒后的罐子，倒入蜂蜜封面，盖上盖，饮用前搅一搅，用温开水冲泡。