荔枝膏水一杯风靡宋朝球场的“荔枝膏水”
配料
- 乌梅 （二十五克）
- 冰糖 （一百克）
- 缩砂仁 （三克）
- 生姜汁 （十克）
- 肉桂 （三克）
- 丁香 （一克）
做法步骤
STEP1、乌梅加入五百克水煎汁至汁液浓缩为原来的一半，出锅过滤
STEP2、缩砂仁和肉桂加入五十克水，大火烧开后煎汁五分钟立即取出过滤
STEP3、将乌梅汁、砂仁肉桂汁、生姜汁三味，放在一起混合倒入石锅或陶瓷锅，加入一百克冰糖，熬制成膏状
STEP4、丁香磨粉均匀撒入锅中，拌匀，趁热装瓶
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