STEP1、1，把虾处理好，去虾线、头，虾尾切下备用。2，荔枝去壳，剩下里面的肉

STEP2、将荔枝肉的核用筷子用力一动，就可以把核取出来。

STEP3、1，将虾肉剁碎，用盐、料酒、酱油、花生油和姜调好。2，将调好味的虾肉酿到荔枝肉里面，再插上虾尾。

STEP4、上锅蒸10分钟就可以了，再撒上葱花。