荔枝泡酒,留住时间的果香味

小提醒

1.因为荔枝去壳留肉了,比起完整的青梅果来,出味更快,据说三个月就可以喝了哦2.因为荔枝肉本身糖分足,所以这次我放的冰糖没有严格的比例,按自己的喜好来,不喜甜的可以不放,嗜甜的可以放多一点哦。3.自泡果酒最好用高度米酒,我用的42度度的米酒,也可以用60度的,后劲十足。4.玻璃瓶最好提前消毒晾干,放荔枝之前,我还用白酒过了一遍,也是消毒的一种哈哈

配料

  • 荔枝 (30颗)
  • 米酒 (2斤)
  • 冰糖 (100g)

做法步骤

STEP1、荔枝30颗,冰糖100G,米酒两斤

荔枝泡酒,留住时间的果香味

STEP2、用的是核小,肉厚,皮薄,清甜的从化钱岗糯米糍。

荔枝泡酒,留住时间的果香味

STEP3、糯米糍肉质厚实多汁甜美。

荔枝泡酒,留住时间的果香味

STEP4、用的是平远大米酿造的梅州平远八尺米酒。

荔枝泡酒,留住时间的果香味

STEP5、荔枝剥壳,留肉留那核。

荔枝泡酒,留住时间的果香味

STEP6、一层荔枝肉一层冰糖。

荔枝泡酒,留住时间的果香味

STEP7、色泽晶莹,好美腻啊

荔枝泡酒,留住时间的果香味

STEP8、倒上高度米酒,封存即可。

荔枝泡酒,留住时间的果香味

荔枝

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