STEP1、【猪肉切丁】【腌制猪肉】加少许盐和白胡椒粉一勺料酒一勺水淀粉两三大勺干淀粉抓匀(加一点点水【土豆切丁】【荸荠切丁(横竖一】【配置糖醋酱】两大勺糖一勺香醋一勺白醋一勺酱油番茄酱两勺加半勺水淀粉搅拌
STEP2、【肉丁】(排骨7分钟)初——断身定型()成—筷子起泡]火搅拌肉丁用手或筷子单个分钟捞出复——上色酥脆(大火)分钟分钟捞出【土豆】(火)挂上些许干淀粉分钟
STEP3、【翻炒】(中火)少许油加入糖醋酱肉荸荠(大火)加入一小勺水淀粉收汁装盘
荔枝肉 荔枝