STEP1、准备三个鸡蛋,三个元宝虾虾仁(鲜虾更嫩,一个大碗(用热水烫一下,盐少许,葱叶切碎备用
STEP2、鸡蛋打碎,放盐,用筷子搅匀,慢慢倒入温水,边倒边搅拌
STEP3、蒸锅放冷水,上屉,搅拌好的蛋液滴几滴料酒,放屉上静置三分钟
STEP4、开火7分钟,蛋液基本凝固,撒手葱沫和虾仁,分钟!我忙其他事了没能及时揭锅,有点老了。
虾仁 蛋羹 虾仁蛋羹