STEP1、用牙刷刷干净皮皮虾表面，葱姜切好备用

STEP2、放入比炒菜稍多一点点的油，爆香姜片

STEP3、大火倒入皮皮虾翻炒均匀，沿锅边加入适量的开水，加盖焖煮一到两分钟

STEP4、开盖加入葱段，加入少量的盐（皮皮虾本身有点咸味的）翻炒一下

STEP5、皮皮虾都变色微微卷起来就成了。超级鲜甜美味。