杏子酱
配料
- 杏子 （1000克）
- 冰糖 （200克）
做法步骤
STEP1、新鲜杏子洗净擦干
STEP2、用划一圈后一掰两瓣，放入不锈钢盆中，一层杏一层冰糖，保鲜膜封好后入冰箱冷藏12小时
STEP3、取出，盆底已经渗出汁，全部倒入不粘锅里大火煮，然后用筷子逐个夹去杏子皮，熟透很容易就夹下来了
STEP4、继续煮
STEP5、边煮边用锅铲捣，时不时的再兜个底防止粘锅
STEP6、煮至粘稠状
STEP7、容器事先用开水烫过晾干，装瓶密封，冷却后冰箱冷藏
STEP8、涂切片面包或者冲水喝都可以，直接挖两勺吃也是酸酸甜甜好滋味
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