STEP1、新鲜杏子洗净擦干
STEP2、用划一圈后一掰两瓣,放入不锈钢盆中,一层杏一层冰糖,保鲜膜封好后入冰箱冷藏12小时
STEP3、取出,盆底已经渗出汁,全部倒入不粘锅里大火煮,然后用筷子逐个夹去杏子皮,熟透很容易就夹下来了
STEP4、继续煮
STEP5、边煮边用锅铲捣,时不时的再兜个底防止粘锅
STEP6、煮至粘稠状
STEP7、容器事先用开水烫过晾干,装瓶密封,冷却后冰箱冷藏
STEP8、涂切片面包或者冲水喝都可以,直接挖两勺吃也是酸酸甜甜好滋味
杏子