STEP1、杏子洗净去核,切成小块;香草荚剖开,刮出香草籽后剪碎;杏子和香草荚加糖后挤入柠檬汁放冰箱冷藏一晚。
STEP2、取出后置于炉上,开火。
STEP3、大火煮开后转中小火熬煮。
STEP4、熬煮的过程中注意搅拌防止糊底。
STEP5、待水份蒸发,果酱变得浓稠,流动性变差就可以关火了。
STEP6、装瓶放凉,完成
STEP7、多说一句,关于果酱状态,可以取一点儿放在水里,只要果酱滴入的时候成团不会散开,就说明可以了。
杏子