STEP1、濑尿虾在清水中洗净。

STEP2、葱、姜、蒜、红辣椒切段备用。

STEP3、锅中放入半锅油，烧至八成热。

STEP4、迅速将沥干水的濑尿虾倒入锅中炸，看到虾变色后立即关火捞出。

STEP5、将锅内的油重新点火烧开后倒入濑尿虾，进行复炸，这次要比上次时间久一点，然后关火捞出。

STEP6、锅内留少许油，将葱姜蒜辣椒爆香。

STEP7、将濑尿虾再次倒入锅中。

STEP8、加入椒盐和黑胡椒，可以再加少许盐。

STEP9、出锅。