STEP1、将皮皮虾剪去有刺的部位,然后洗刷干净,沥干水分。
STEP2、红椒、老姜切成丁。
STEP3、待油温八成热时,倒入皮皮虾,大火炸3分钟左右(虾壳有脆感)。
STEP4、炸虾的油倒出,留少许,煸香青红椒姜丁。
STEP5、倒入炸好的皮皮虾,快速翻炒。
STEP6、撒入椒盐粉,翻炒均匀即可装盘。
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