STEP1、带着嫩叶的新鲜青梅。

STEP2、将青梅洗净，用盐水泡23个小时。我放了三勺盐，是用卡士酸奶的小勺子。

STEP3、将泡好的青梅，再次洗净，逐个擦干，放在竹篓上晾干，尽量不要晾过夜。

STEP4、晾干青梅入泡罐子中，倒入高度白，黄冰糖。我广州从化三花，53度，梅子从化大肉梅，黄冰糖黄冰糖。比例：青梅：黄冰糖8:4:1和2:2:1，我做了两种口味种，喜欢甜第二种比例。浸泡三个月开封，最半，口感更。青梅，青梅，越越醇。我了两，口感很。

STEP5、这是泡了两年的青梅酒，清澈透亮的色泽，果香浓郁，非常醇美。