STEP1、猪肉馅（三分肥七分瘦）放入适量酱油、花椒水、姜末顺时针搅拌，等肉馅抱团后腌制十五分钟左右入味

STEP2、海虾洗净去壳，切成块状，避免切的过碎

STEP3、黑木耳泡发，洗净去根，切成细碎的小块

STEP4、大葱切末，与肉馅、虾仁、木耳同入盆中，添加适量盐和香油

STEP5、顺时针大力搅拌均匀即可

STEP6、发酵好的面团，取出一小块备用

STEP7、面板上撒一层干面粉，把面团揉匀揉实，搓成长条，揪成大小适中的剂子

STEP8、把剂子揉成光滑的球状

STEP9、依次把球状擀成略有厚度圆形面皮

STEP10、取出一个面皮，中间放入适量馅料

STEP11、转圈捏出包子褶，最后合拢，完成一个完整的包子

STEP12、把包好的包子依次排开，放置半小时左右进行二次发酵

STEP13、蒸锅中铺上屉布，把发酵好的包子留有一定间隙放入锅中

STEP14、盖上锅盖，大火烧开后，小火蒸十分钟关火，稍后打开锅盖取出即可食用