妈妈牌|家常红烧黄花鱼

小提醒

炖的过程中不要翻鱼翻面,如果想让鱼更入味,可以用勺子舀鱼汤,再浇到鱼面上!

配料

  • 黄花鱼 (一条)
  • 姜 (两片)
  • 葱 (半根)
  • 料酒 (两勺)
  • 生抽 (两勺)
  • 蒜 (四瓣)
  • 糖 (半勺)
  • 盐 (适量)
  • 蚝油 (半勺)
  • 醋 (一勺)
  • 大料 (两个)
  • 桂皮 (一块)
  • 五香粉 (适量)

做法步骤

STEP1、国内倒少许豆油,烧热之后放入葱姜蒜大料桂皮炸锅爆香。放入收拾好的黄花鱼,两面都要煎至微黄。

妈妈牌

STEP2、再放入调料(生抽蚝油料酒白糖醋五香粉),加水炖鱼。

妈妈牌

STEP3、慢慢炖到鱼汤收汁,即可装盘。(根据个人口味可以在此步骤加入适量的盐)

妈妈牌

STEP4、出锅!

妈妈牌

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