STEP1、白团：120克水、2.5克酵母、20克糖、5克油，调2分钟/速度3激活酵母。加250克中高筋粉，30秒/速度3-6混合，加2克盐，制定2分钟。黄色团：125克水、2.5克酵母、20克糖、5克油，9克南瓜粉，2分钟/速度3激活酵母，加250克中高筋粉，30秒/速度3-6混合，加2克盐，制定2分钟。

STEP2、面团揉成光面表皮后折叠，再揉成长条；

STEP3、一种颜色切16小块；

STEP4、切好的面团用手掌心压扁；

STEP5、擀成直径7cm的小圆形；

STEP6、不同的颜色整齐重叠排好；

STEP7、筷子在中间压一条线，不要压断面皮；

STEP8、从最低下那块面皮开始从下往上卷起来；

STEP9、卷好后从中间切断；

STEP10、切口朝下，整理一下切面，将其他面团一样操作。

STEP11、在小美网盘和网锅上面涂一层薄薄的油，把做好的馒头放上去，盖上盖子，放在温暖的地方发酵到微微膨胀，饱满的感觉；

STEP12、主锅上加入600克热水，发酵好的馒头放上面，制定18分钟/voroma/速度1；

STEP13、馒头蒸好即可品尝。