STEP1、淡奶油500克,奶油芝士240,白砂糖20克,
STEP2、用打蛋器打发至硬性状态
STEP3、牛奶40克,白糖20克,食用油35克,搅拌拌匀成无颗粒状态
STEP4、准备5个鸡蛋
STEP5、分蛋器把蛋黄蛋清分开
STEP6、低精粉90克,糖20克,抹茶粉5克,筛入碗中拌匀,加入分好的5个蛋黄。拌匀。
STEP7、加入90加入
STEP8、蛋白打发后先加入1/3至上面的蛋黄面粉液中翻拌。后面2/3一次加入再翻拌。用6寸模具制作蛋胚,从高处倒入拌好的蛋黄蛋白液。上下155度45分钟。
STEP9、脱模后切片蛋糕裱花。分出一小碗打好的淡奶油加入一点食用色素做蓝色花度。6齿裱花。加入樱桃。