玫瑰花蝶豆花海绵蛋糕
配料
- 低筋面粉 （100克）
- 玉米油 （27克）
- 蝶豆花水 （40克）
- 鸡蛋 （3个）
- 糖 （55克）
- 盐 （1克）
做法步骤
STEP1、用ACA北美电器电子秤称出蝶豆花
STEP2、用开水泡一下蝶豆花，会变成蓝色的哦
STEP3、把鸡蛋，糖，盐放盘子里，隔热水加热到40度
STEP4、移开热水，用打蛋器打发蛋黄滴落有纹路
STEP5、分三次筛入面粉
STEP6、分三次加入蝶豆花水，切拌均匀
STEP7、蛋糕糊从高处倒入模具之中，160度上下火20分钟
STEP8、白豆沙加一点奶油一起打发，裱出玫瑰花放冰箱冷藏一个晚上，第二天移到海绵蛋糕上，再裱出绿色的叶子，是不是很好看呢？
STEP9、真的很清新
STEP10、这样的小海绵蛋糕真精致
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