STEP1、红茶倒入主锅
STEP2、10秒速度10打磨成红茶粉
STEP3、另一个主锅无油无水,插入蝴蝶棒,加入鸡蛋和冰糖粉
STEP4、第一次:10分钟/40度/度4进行打发第二次:5分钟/度4进行二次打发
STEP5、筛入奶粉,低筋粉,打磨好的红茶粉只需要放5g
STEP6、6秒/速度3进行混合,锅壁有的干粉可以用刮棒轻轻弄下来搅拌
STEP7、倒入模具(我的是乐葵4寸模具,倒了2个,倒了3个,倒入模具,双手拿起模具从20cm高空处轻轻落下,震出气泡。
STEP8、放入提前175度预热好的烤箱,23分钟
STEP9、最后5分钟观察颜色,上色后记得盖锡纸(每家烤箱脾气不一样,一定掌握好)
STEP10、从烤箱取出后,从高空处落下,立马倒扣,放凉后脱模
STEP11、红茶的香味,松软如海绵
STEP12、欢迎多多交流美食:carol_bu