STEP1、大闸蟹一定要师傅用草给绑好,用稻草捆好的大闸蟹清蒸过后才能散发出草香味道。
STEP2、先将大闸蟹放入盘内用盐水浸泡,将螃蟹清洗干净。
STEP3、锅内放入足够的水,隔蒸笼清蒸。水上气后,沸水蒸20分钟以上。
STEP4、调料配置:醋+砂糖+生姜即可!简单的做法,细细品味。
大闸蟹 闸蟹