STEP1、把大闸蟹放在热水中泡一下。

STEP2、热锅上水，然后隔水把大闸蟹放在托盘上蒸15到20分钟，记得大闸蟹的肚子朝上。

STEP3、同时准备一碗沾汁，用醋、白糖和生姜调一碗酱汁，同时放在锅里跟大闸蟹一起蒸。