STEP1、做果酱前先把装果酱的馆子烫一下，消消毒。

STEP2、杏子洗净，去核。

STEP3、把杏子切碎后放在耐酸的锅子（搪瓷、不锈钢）里，加入白砂糖腌渍半小时。

STEP4、加入少量的水，煮开。

STEP5、加入冰糖和半个柠檬汁熬煮至粘稠状态，即可。