STEP1、杏子几只切小块,撒上糖,冰箱里冷藏一夜,让杏出出水
STEP2、第二天做酱前挤一点柠檬汁,这次杏子比较酸,所以我就挤了几滴,为了增加点香气
STEP3、杏子和汁水一起中火转小火熬煮
STEP4、慢慢搅拌,当心糊底,直至熬出果胶。
STEP5、自然凉后装瓶保存,因为没有防腐剂,所以最好两星期内吃完。
杏子