STEP1、河虾洗净,不喜欢虾**的伙伴可以花些时间把虾嘴那些剪掉,然后沥干水备用。
STEP2、1.青红椒、姜蒜切米粒碎备用。 2.葱切成葱花备用。 3.酱油、水、少许料酒、白砂糖、耗油调成味道咸中带甜,然后打个生粉芡,量按照虾的多少来调配!
STEP3、1.开锅下油,烧至8成热,约180℃-200℃下河虾炸10到30秒,在家做就炸多几秒,因为厨房的炉和家用有区别,但不要超一分钟。然后捞起! 2.锅里留油,下备料,然后下酱汁,烧至有些粘稠状然后下河虾快速翻炒至均匀即可!
河虾 油爆河虾