STEP1、选用青壳河虾,用水洗净,尽量沥干水分。
STEP2、炒锅内倒入食用油,放入准备好的姜片,等姜香味一出,便倒入河虾。
STEP3、翻炒河虾,倒入黄酒,生抽,白糖,一点老抽,大火翻炒一会儿,等卤汁都包裹在河虾身上,出锅前撒下葱段提香,起锅装盘。
河虾 油爆河虾