STEP1、最耗时、最艰难的一步）小龙虾掰开头；用新买的牙刷，把小龙虾整只刷干净，包括最脏的肚子、背后的壳、头上的内脏等等。亲爱的们，刷个几斤太累了，叫上一批兄弟们一起刷

STEP2、热锅下油，把洗好的小龙虾炸一遍，捞起来

STEP3、油锅，姜葱蒜爆香，入所有香料和干辣椒（干辣椒要提前剪开）

STEP4、入小龙虾，炒一会儿，加水没过，放少量盐、生抽。大火煮开，中小火烧半个小时

STEP5、目测，差不多了，调味儿，起锅

STEP6、香味四溢