STEP1、虾洗净(怎么洗虾后面会单独说)

STEP2、所有的佐料，加上豆瓣酱

STEP3、预处理：锅烧油，把虾炒成红色

STEP4、锅烧油，放下姜蒜、各种香料，炒香

STEP5、放小龙虾，炒35分钟

STEP6、倒入1/3或1/2瓶啤酒，加一点点盐，味精，焖510分钟

STEP7、撒上葱花，出锅即可

STEP8、第一次在这里发食谱，平时都放在公号里面，嘿嘿嘿

STEP9、1. 用一个废弃的牙刷，清洗腹部。 2. 去掉肠子：虾的尾部有三瓣，拔掉中间的那瓣就可以很容易的拉出肠子。 3. 去掉头部：一手抓住虾球，一手用拇指扣住外壳，轻轻的一拔就能拔掉，一开始可能不顺手，多试几次就好了，要是实在不好弄，就扔掉整个头吧 4. 去掉腮部：就是去掉头部后，看到的长在两边的那种毛茸茸的就是腮，这个非常非常脏，而且容易藏匿细菌

STEP10、有人可能会说，你这样就把糕弄丢了，除了蟹以外，其他的糕都是幌子，没什么吃头，像小龙虾这种，糕不但没什么好处，反而坏处大大的，就是非常脏

STEP11、你看看上面那张图片的水，再看看这张图片的虾，我洗了第一遍之后连续冲了五遍，我真的不太相信外面卖的能够清洗的这么干净。吃重要，健康卫生也很重要