STEP1、小龙虾先用盐水浸泡5_10分钟，摘去尾部，清洗干净

STEP2、锅中倒入油烧热，加入葱姜蒜花椒辣椒炒香，小龙虾翻炒，再加入料酒，酱油，盐，糖，开水，小火焖煮10分钟

STEP3、最后加入胡椒鸡精调味，大火收点汤汁，撒一些蒜末即可出锅。