翡翠虾仁
小提醒
配料
- 虾仁 （100g）
- 黄瓜 （150g）
- 盐 （3g）
- 料酒 （2g）
- 味精 （1g）
做法步骤
STEP1、黄瓜洗净，从中间竖着切开，用小勺将瓤去除，切与虾仁大小相等的块
STEP2、虾仁用清水洗干净，放入碗中，加盐拌均，下锅前用厨房纸吸干表面水份
STEP3、炒锅上火，放入油，旺火烧至五成热，倒入虾仁，黄瓜翻炒
STEP4、待虾仁变色后，加入味精、料酒，颠翻均匀，出锅即可
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