蟹黄小笼馅
小提醒
配料
- 蟹肉 （3只）
- 猪肉泥 （300克）
- 鸡蛋 （1只）
- 黄酒 （1勺）
- 姜末 （10片切碎）
- 盐 （少许）
- 食用油 （1勺）
做法步骤
STEP1、熟蟹3只，公母随意
STEP2、拆蟹工具
STEP3、蟹身蟹膏黄
STEP4、蟹腿肉
STEP5、肉切小粒
STEP6、剁成泥
STEP7、蟹肉，猪肉泥，鸡蛋，料酒，食用油，姜末，盐搅均
STEP8、上汽后20分钟，蘸姜醋汁同食
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