STEP1、桃胶皂角米头一天晚上洗净浸泡一晚,桃胶泡发后清理掉杂质备用,干银耳放入网篮,主锅放入1800克水,用5分钟/50度/度5清洗。
STEP2、清洗后银耳已经泡发。
STEP3、银耳用手撕小块和桃胶和皂角米一起放入主锅。
STEP4、加入清水,因我在煮银耳羹同时在蒸锅上蒸玉米和肠粉,所以水量稍多。以30分钟/温度V/速度反转小勺烹煮。
STEP5、然后加入枸杞和冰糖,以10分钟/温度V/速度反转小勺煮至冰糖融化。
STEP6、盛入碗内趁热食用。
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