板栗排骨烧榛蘑
小提醒
配料
- 排骨 （500克）
- 板栗 （300克）
- 榛蘑 （随意）
- 大葱 （5克）
- 姜 （5克）
- 植物油 （2大勺）
- 料酒 （2大勺）
- 李锦记红烧汁 （2大勺，或老抽）
- 李锦记排骨酱 （1大勺）
- 高汤 （500ML，或泡榛蘑的水）
- 糖 （1小勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
做法步骤
STEP1、榛蘑入水中浸泡软身，用剪剪去尾部硬结
STEP2、葱姜切片
STEP3、板栗入水中清洗干净，个大的用切成两半好熟
STEP4、排骨冷水入锅中，烧开后关火捞出排骨去除血质
STEP5、锅入油烧热，炒香葱姜片
STEP6、加入排骨、料酒、红烧汁炒五六分钟
STEP7、加入板栗、高汤、糖大火烧开转中小火烧制20分钟
STEP8、再加入榛蘑、盐、排骨酱再烧制20分钟左右
STEP9、最后大火将汤汁收浓，加入鸡精拌匀即可
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