STEP1、制作炸蒜蓉、辣椒酥。（方子未表，自行琢磨吧）。

STEP2、处理好的虾加盐腌制。腌好后加入玉米淀粉抓匀。锅里放油，烧冒烟，中火炸虾至金黄，备用。

STEP3、少许底油，将葱姜蒜干红椒碎煸香，加入炸蒜蓉和辣椒酥，小火翻炒，再加入虾，放少许盐、糖提味，继续炒一两分钟即可。