STEP1、青瓜去籽切成薄片

STEP2、加入盐

STEP3、用手抓到青瓜变软出水。(这个没有时间限制，自己感觉软了就可以停了)

STEP4、用纱布包裹好

STEP5、用一个重的碗或其它东西压住，可以压一个晚上。(这个主要是让青瓜出水)

STEP6、抓住纱布把青瓜的水份拧干。

STEP7、像这样就没有水份了，，也不会再出水了。

STEP8、加入糖、生抽、香醋

STEP9、调味好抓均匀入味。

STEP10、装入密封罐里，连汁一起倒进去。

STEP11、密封好后放冰箱或放室温都行。

STEP12、隔夜后，第二天早上拿出来配稀饭最好吃了，脆脆的太爽口了