STEP1、牛肉嚼碎加入姜葱水搅拌，依次放入一颗鸡蛋。料酒半茶匙，生抽、耗油，盐、白胡椒适量。按喜好加藕丁、胡萝卜丁、芹菜等。

STEP2、一茶匙半牛肝菌白酱，顺时针搅拌后冷藏30分钟。

STEP3、锅底抹油后，锅贴放进平底锅，洒上一些水。煎烙二三分钟，再洒水一次。

STEP4、淋油少许，撒上芝麻、葱花。约五分钟后即可食用。