STEP1、青虾去皮摘取虾线用料酒、食盐淀粉腌制30分钟来去除它的腥气，黑茶去茶梗我用土鸡蛋炒出来颜色更漂亮更好吃。

STEP2、鸡蛋打散加少许食盐放入黑茶

STEP3、锅里倒入少量油用慢火先把虾仁煎得两面发红即可捞出控油，防止虾仁炒的老了变色即可捞出这个炒的时间不可过长。

STEP4、虾仁放入蛋液中

STEP5、锅里放油煤气开大火倒入蛋液，快速滑蛋翻炒几下即可出锅。

STEP6、切记滑蛋时间不可过长不然蛋就炒老了。