陈皮猴头菇
小提醒
配料
- 猴头菇
- 陈皮
- 麻油
- 红油
- 红尖椒
- 花椒粉
做法步骤
STEP1、速冻猴头菇，解冻后用手撕裂成小块
STEP2、陈皮用水泡软切末
STEP3、红尖椒切碎；生姜去皮切末待用
STEP4、起锅，锅里倒入精制油，待油温升至至5成左右，将猴头菇放入炸，炸干倒出沥干油
STEP5、另起锅，投入辣椒碎，炒出辣味，放入姜末、花椒粉炒匀，倒入猴头菇，再放入酱油、白糖、蘑菇精搅匀，用大火收汁，汁快干时浇淋麻油、红油拌匀，不勾芡，出锅装盘即可
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