STEP1、现将活虾洗净后，去头，剝壳，去虾线，放点料酒腌制一会儿。

STEP2、将腌制好的虾滤出，用厨房纸巾吸干上面的料酒。然后平底锅放橄榄油，油热时放入虾。两面煎熟。

STEP3、芒果洗净切块，小西红柿洗净对半切开，生菜洗净撕成小块。全部放入沙拉盆。顶上铺入煎好的虾。

STEP4、把酱油，鱼露，和糖混合成调味汁。把朝天椒切碎放入调味汁。

STEP5、在沙拉顶上铺上花生碎，挤入柠檬汁，浇上调味汁，再浇一勺橄榄油和撒一些黑胡椒碎。最后来一些薄荷点缀。就可以拍照，然后开动啦！