STEP1、白菜切片,虾干用冷水发30分钟。葱切末,姜切片。
STEP2、热炒锅,加少量油,煸香姜片,爆香葱花,放虾干炒一下,淋黄酒,加一点糖,放一点生抽,加一点水,盖锅盖焖烧约3分钟,锅里还有少量汤汁,放白菜梆,放一小勺盐,大火爆炒,再放白菜叶,翻炒几下出锅。
大白菜 白菜 烧大白菜