STEP1、鲜虾煮熟剥壳,干贝泡水2小时备用,模具做好防粘处理
STEP2、泡好的干贝撕成小块,用厨房纸吸去表面的水分
STEP3、低筋粉泡打粉混合过筛倒入料理盆,两个鸡蛋直接打进盆里,用蛋抽搅拌至无干粉
STEP4、分3-4次加入牛奶,每次加入都要搅拌均匀不分离才能加入下一次
STEP5、加入芝士粉和美乃滋搅拌均匀(以上咸蛋糕基础面糊完成),此时面糊的状态应该是比较稀的
STEP6、加入干贝粗略搅拌,倒入模具,表面放上虾仁,撒上一点芝士粉
STEP7、烤箱预热180度,烤30-40分钟,用牙签插入无湿面糊即可