STEP1、请忽略图中的鸡蛋，这图是另一个菜谱的，只要是想展示一下里科塔芝士的状态，好让亲们如果用奶油或是酸奶代替时可以根据浓稠度来稍减少一下液体。用奶油代替的话可以用35克左右，而水可以减至140克。奶油做没这芝士做的松软，但也是很好吃)

STEP2、所以材料揉至光滑面团。

STEP3、然后切分为8等份滚圆。

STEP4、再擀开，收口处用手指压薄，然后滚成长条形。

STEP5、把一尾端擀扁，擦上一点点水，这样就有利于接口粘合，不开口。

STEP6、然后就是把口收好。全部整形后，放烤箱发酵，低部放一大碗开水，增加空气湿度。发20分钟。

STEP7、贝果发至15分钟时，就可以提煮贝果水，1升水加50克糖，烧至差不多水开，但没开大概80-90度热。放进贝果每面煮20-30秒左右，然后捞出。

STEP8、烤箱提前预热上下火190度，烤18分钟左右。

STEP9、完成，出炉温热空口也能吃2个。Enjoy!