STEP1、准备好的食材有——万能鱼香汁、腌好的肉丝、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝、葱块、还有忘记上镜的郫县豆瓣酱！

STEP2、热锅凉油，肉丝滑熟，盛出备用。

STEP3、凉油下葱块，略微爆香，别等变色放红萝卜丝。

STEP4、搅和搅和

STEP5、搅和到红萝卜出了红油，这一步很关键，炒到这时候的红萝卜才能出香甜的味道。但红萝卜丝还是硬挺的哈，变软了就不好吃啦！

STEP6、接着把青椒丝放里面继续搅和一下！青椒断生即可盛出备用！

STEP7、锅内放一点点油，放一勺豆瓣酱。开最小火炒酱。

STEP8、炒出豆瓣香气，最主要是红油炒出来的程度，大概半分钟左右就好啦！这期间要小火翻动，不要炒糊啦！

STEP9、先放木耳，木耳不吸油，先让它下去断个生，这个顺序不要错。

STEP10、放肉丝。

STEP11、这一步注意观察，一定要翻拌肉丝裹上红油，变成红色。咱们不追求技巧，追求成功率，所以全程小火哈！

STEP12、放断生好的红萝卜丝和青椒丝，翻拌均匀。

STEP13、放【万能鱼香汁】，淀粉会沉淀，放！放！这时候你会发现鱼香味随着高温子就出来啦！收汁！快速翻！超级简单哒！

STEP14、噔噔噔噔香喷喷，酸甜可口的鱼香肉丝做好啦！

STEP15、我是七喜麻麻七喜是我的猫！Mua