香辣皮皮虾
配料
- 皮皮虾 （2斤）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 干辣椒 （6个）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
- 小葱 （1根）
- 味极鲜酱油 （3勺）
- 姜片 （适量）
- 蒜片 （适量）
- 香叶 （4片）
- 花椒 （适量）
- 麻椒 （适量）
- 孜然粒 （适量）
- 糖 （少量）
做法步骤
STEP1、皮皮虾洗净，控干水份，加入料酒腌制
STEP2、加入香叶
STEP3、配料
STEP4、切好
STEP5、油热，下配料爆锅
STEP6、皮皮虾下锅，爆炒，加入适量料酒
STEP7、加一勺郫县豆瓣酱，翻炒
STEP8、炒匀，加入香菜末，OK
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