自制酸奶

小提醒

1.制作酸奶的酸奶杯,在制作酸奶前最好要用热水烫过,待冷却到常温后,方可开始制作酸奶。2.800g的水,是温开水凉开水加起来有800g,用奶粉一样可以做出成功的酸奶。3.自制酸奶最好用发酵剂来制作酸奶引子,这样添加剂和防腐剂较少,也容易成功。4.做好的酸奶可以搭配蜂蜜、果酱、麦片、谷物、水果一起,随意搭配。5.喝不完的酸奶可以用来做面包、蛋糕,也是很好吃的。

配料

  • 奶粉 (200g)
  • 凉开水 (800g)
  • 酸奶发酵剂 (1g)

做法步骤

STEP1、准备好做酸奶用的奶粉和酸奶发酵剂。

自制酸奶

STEP2、将酸奶机中配备的杯子(包括盖子)事先用开水浸泡消毒。

自制酸奶

STEP3、200g奶粉加入一点温开水搅拌均匀,然后倒入剩余的凉开水搅拌均匀。

自制酸奶

STEP4、然后倒入酸奶发酵剂,搅拌均匀。

自制酸奶

STEP5、将搅拌均匀的牛奶倒入酸奶杯。

自制酸奶

STEP6、设定酸奶程序,时间为8个小时。

自制酸奶

STEP7、8小时后检查酸奶状态,酸奶已成浓稠状,表面凝固就可以了。放入冰箱冷藏风味更佳。

自制酸奶

STEP8、吃的时候可以拌着芒果一起吃,很好吃呢。

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STEP9、像豆腐一样的酸奶

自制酸奶

STEP10、超级拉丝又浓稠

自制酸奶

酸奶 自制酸奶

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